话说秦二世二年（公元前208年），反秦武装赵王歇被围，退守巨鹿。盟国将军项羽渡漳河救之，是有破釜沉舟之战。三军多荆楚人士，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣。时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知。于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之。尤以鸭颈味佳，久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，项羽胜后赏三军，欲复尝之，后烹，味皆不如。惟一伙夫得香囊，乃秘而藏之。归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹。“楚味”鸭颈名源于此流传至今。